Pistacje są bogate w miedź i fosfor, a także inne mikroelementy, dzięki czemu dostarczają organizmowi wielu dobroczynnych substancji.
Wzmacniają naczynia krwionośne i poprawiają funkcjonowanie wątroby.
Niski indeks glikemiczny oraz wysoka zawartość białka, błonnika i protein sprawiają, że są one skuteczne w leczeniu otyłości, diet i cukrzycy.
Pistacje pomagają przywrócić siły po wysiłku fizycznym i umysłowym.
